14 Mar

Ecuador Purple

Publié par André-Joël - Catégories : #violet noir, #0 m 60, #mi-saison, #force 6-8

photo tomatofifou

Variété ornementale originaire d’Équateur. Les fruits sont petits et donnent un aspect magnifique a ce plant tant ils changent de couleur au court de sa maturité du noir au rouge en passant par le violet clair, jaune, orangé. Les feuilles sont pourpres ce qui rehausse encore la beauté de cette variété magnifique en pot ou dans un parterre au goût légèrement piquant. Il est apprécié tant pour son apparence décorative que pour ses utilisations culinaires variées.

Le piment Ecuador Purple pousse bien dans des climats chauds et ensoleillés. Il nécessite un sol bien drainé et riche en nutriments. Une irrigation modérée et un bon espacement entre les plants sont essentiels pour assurer une croissance saine et une bonne production de fruits.

photo site semeur.fr

Le piment Ecuador Purple est riche en vitamines A et C, en antioxydants et en capsaïcine, contribuant à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion.

Ce piment est souvent utilisé pour ajouter de la couleur et une légère touche de piquant aux salades, salsas et plats grillés. Il peut également être utilisé pour décorer des plats grâce à sa couleur vibrante.

photo site semeur.fr

Caractéristique	Description
Nom botanique	Capsicum annuum Synonyme : Ecuadorian Purple ou purple Ecuadorian
Couleur à maturité	Violet intense, Rouge (après avoir passé par le violet, jaune et orange)
Saveur	Piquante force 6 à 8 sur échelle de Scoville (30 000 à 50 000 SHU)
Taille des fruits	Petits fruits coniques, environ 1 à 3 cm
Hauteur du plant	De 60 cm à 1 m
Cycle de culture	Mi-saison (65 à 90 jours)
Climat idéal	Régions chaudes et sèches
Utilisation culinaire Origine Fleur	Décoratif, sauces, conserves, salades Équateur Violette