09 Mar

Alice Dream's

Publié par André-Joël - Catégories : #grosses tomates, #Beefsteak, #Bicolore

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La tomate « Alice Dream's » est une variété originale et remarquablement esthétique qui séduit tant les jardiniers amateurs que les connaisseurs de tomates. Connue pour ses fruits beefsteak aux couleurs surprenantes, cette tomate est non seulement un plaisir pour les yeux mais aussi pour les papilles.

Introduite en 2015 par le pépiniériste polonais Zbigniew Pawluczuk, « Alice Dream's » est le fruit d’un croisement accidentel entre des variétés telles que Blue Gold et une tomate indigo. Certaines sources évoquent même des croisements alternatifs (par exemple, avec Fahrenheit Blues et Copia), témoignant de l’héritage expérimental et novateur de cette variété

La tomate se distingue par sa robe bicolore. Sous l’effet de la lumière, une accumulation d’anthocyanines (des pigments naturels) lui confère des reflets uniques : un mélange de jaune/orange et des touches violacées ou bleutées sur le dessus

De type beefsteak, elle présente une forme arrondie avec des épaules ondulées. Les fruits peuvent atteindre un poids pouvant aller jusqu’à 400 grammes, ce qui en fait une tomate généreuse tant en volume qu’en goût

La plante est indéterminée, ce qui signifie qu’elle continue de croître et de produire des fruits tout au long de la saison, pouvant atteindre une hauteur d’environ 2 mètres, voire plus dans de bonnes conditions.

La tomate « Alice Dream's » est bien plus qu’un simple fruit de saison. Son histoire d’hybridation accidentelle, ses couleurs étonnantes issues de pigments naturels, et sa saveur riche et fruitée en font une variété d’exception. Que vous soyez passionné de jardinage ou amateur de cuisine, elle promet de transformer vos récoltes en de véritables œuvres d’art gustative .

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La tomate « Alice Dream's » offre une expérience gustative riche et équilibrée. Elle se caractérise par une douceur prononcée, des notes fruitées et un arôme subtilement citronné qui ravit les palais.Sa chair juteuse et sa texture ferme en font un fruit idéal pour être dégusté cru en salade ou légèrement cuit pour révéler toute sa complexité.

Grâce à son profil gustatif raffiné, la tomate « Alice Dream's » se prête à de nombreuses préparations culinaires :

Consommation fraîche : En salade, ses couleurs vives apportent une touche de fantaisie et de fraîcheur.

Cuisine cuite : Idéale en tranches dans des plats méditerranéens ou en accompagnement, elle sublime aussi bien une bruschetta qu’une ratatouille.

Apéritif : Sa chair juteuse et son goût équilibré en font un excellent ingrédient pour des plats d’apéritif, voire des tartines gourmandes.

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Pour profiter pleinement de cette variété, voici quelques conseils pratiques
Cultivez la tomate en plein soleil. Elle requiert au minimum 6 à 8 heures de lumière directe par jour pour développer ses couleurs et optimiser sa saveur.En raison de sa croissance indéterminée, il est conseillé de l’accompagner d’un tuteur ou d’une cage pour soutenir les branches et éviter que le poids des fruits n’endommage la plante .

photo siteseedenvy.co.uk

Caractéristiques

Calibre	Moyen à Gros
Couleur	Bleue, Jaune
Forme	Beefsteak
Précocité	Mi-Saison
Feuillage	Régulier
Climat	Tous
Hauteur	+ ou - 2m
Croissance	Indéterminée
Origine	Pologne