09 Mar

Ananas Bleu ou Blue pineapple

Publié par André-Joël - Catégories : #tomates moyennes, #Bicolore, #indeterminée, #jaune, #bleu, #mi saison

photo tomatofifou.com

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La tomate ananas bleu, également connue sous le nom d’« Ananas Bleu » ou « Blue Pineapple Tomato », est une variété originale et décorative qui se distingue par la coloration atypique de ses fruits et sa saveur subtilement fruitée. Cette variété attire autant les jardiniers amateurs que les passionnés de tomates pour sa beauté et ses qualités gustatives.

La tomate ananas bleu est le résultat d’un croisement réfléchi réalisé par José Antoine, un sélectionneur belge. Elle est issue de la rencontre entre la variété « Ananas » et l’« OSU Blue ». Ce croisement a permis d’obtenir un fruit qui combine des caractéristiques originales, tant au niveau de la couleur que de la saveur.

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Les fruits pèsent généralement entre 100 et 200 grammes, ronds et légèrement aplatis. L’extérieur présente un jaune vif avec des épaules bleues, qui se développent surtout dans les zones exposées à la lumière directe du soleil. L’intérieur révèle une chair tricolore, marbrée de nuances rouges et roses, conférant ainsi une apparence unique et attrayante.

Il s’agit d’une tomate indéterminée, ce qui signifie que la plante continue de croître et de produire des fruits tout au long de la saison jusqu’aux gelées. La plante peut atteindre plus de 2 mètres de hauteur, avec une structure vigoureuse et des tiges larges qui présentent parfois une légère ondulation. Le feuillage est régulier, assurant une bonne photosynthèse et un développement harmonieux de la plante.

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La tomate ananas bleu est réputée pour sa saveur douce et fruitée, avec une note rappelant subtilement le goût de l’ananas. Cette caractéristique unique en fait une variété idéale pour :

Les Salades : Pour apporter une touche colorée et originale.

Les Plateaux de Fromages et Charcuteries : En raison de son aspect décoratif.

Les Préparations Culinaires : Comme ingrédient dans des recettes fraîches ou même pour des déshydratations, afin de concentrer ses saveurs.

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La plante aime le plein soleil. La coloration bleutée se développe surtout sur les zones exposées directement aux rayons.

En raison de sa nature indéterminée et de sa hauteur, il est recommandé de la soutenir par des tuteurs . Elle s’adapte à divers climats, mais offre de meilleurs résultats dans des régions bénéficiant de longues périodes d’ensoleillement. Un élagage léger des gourmands peut aider à canaliser l’énergie vers la production des fruits et à obtenir une récolte plus abondante.

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La tomate ananas bleu se démarque non seulement par son apparence exceptionnelle mais aussi par sa saveur douce et fruitée. Ce croisement innovant entre « Ananas » et « OSU Blue » a donné naissance à une variété qui embellit le jardin et éveille les papilles. Son développement facile et sa production régulière en font un choix de prédilection pour ceux qui souhaitent expérimenter avec des tomates atypiques et décoratives.